お品書き

板そば

山形伝統の
「板そば（いたそば）」とは

山形県内陸部で古くから広く食べられているそばです。昔、大きな長い板や木箱にそばを盛り付け、農作等の共同作業や集会後に振舞ったのが由来とされています。ざるではなく、木で作られた長方形の浅い箱状の器に、薄く盛るのが特徴です。この方法は、蒸籠に盛られるより、水分の吸収がそばに適しているため、そばを一層美味しく召し上がっていただけます。

そばの量は、
3種類からお選びいただけます。

0.5人前900円（税込）
1人前1,300円（税込）
1.5人前1,700円（税込）

大正9年の創業時より、そば本来の「コシ」「風味」にこだわり、変わらぬ味を守り続けてきました。他店にはできない製麺工程にて、その日の分だけを手打ちしております。秋田杉の板に盛られた、たっぷりのそばを、お楽しみください。＞ 製麺のこだわりはこちら

サイドメニュー

にしんの味噌煮500円（税込）
にしんの味噌煮自家製の味噌で長時間煮込んだ、当店自慢の一品です。創業時より変わらぬ味を守り続け、今なお多くの常連様にご愛顧いただいております。そばの箸休めとして、ぜひ、ご賞味ください。
季節の野菜の盛り合わせ500円（税込）
季節の野菜の盛り合わせその時々、山形の旬な野菜を、素材の味を活かして調理いたします。本日のメニューについては、店員までお尋ねください。
※品切れの場合もありますので、ご了承ください。

おすすめセットメニュー

セットメニュー2,300円（税込）
「板そば（1人前）」、「にしんの味噌煮」、「季節の野菜の盛り合わせ」のセットです。当店自慢の品々をすべてご堪能いただける、最もおすすめのメニューとなっております。

お飲み物

地酒・六歌仙500円（税込）
ビール（大瓶）700円（税込）
ノンアルコールビール500円（税込）
パインサイダー300円（税込）